FERRER DE TALL

Restaurant de Cuina Catalana a Vilanova de Sau

Interior restaurant

Què fem

Des de 1964, Restaurant de Cuina Catalana a Vilanova de Sau. Submergeix-te en la rica tradició de la cuina catalana mentre explores els sabors autèntics de la nostra regió. A Ferrer de Tall, cada plat és una obra mestra acuradament elaborada amb ingredients locals frescos i passió per la gastronomia.

ESMORZARS DE FORQUILLA

LLESQUES DE PA AMB TOMÀQUET

Gaudeix de l'essència de la cuina tradicional catalana mentre gaudeixes de les nostres llesques de pa amb tomàquet, acompanyades de la més exquisida selecció d'embotit i carn.

CASSOLETES

Les nostres cassoletes són petites obres mestres de la cuina catalana, elaborades amb cura i passió. Des de guisats tendres fins a estofats. Cada cassoleta és una explosió de sabors autèntics.

MENÚ DE TEMPORADA

PRIMERS PLATS

Amanida de cigrons amb vinagreta de pastanaga i ceba tendra

Crema de tardor de carbassa, pastanga i sèsam

Coca d'oli de botifarra de la bona amb porro i formatge de cabra artesà de La Segalla

Ratatouille de verdures al forn

Ous poché amb niu de patata i crema de bolets

Els canelons de rostit de casa

SEGONS PLATS

Porchetta, rostida i cruixent

Cua de vedella estofada, pastisset de patata i greixons

Capipota de vedella

Estofat de senglar

Ànec de pagès cuinat a la cassola amb prunes i orellanes

Peus de porc guisats amb salsa de marisc

Cassola de pilotilles de carn amb calmarsets

Xai, botifarra, conill o pollastre a la brasa

Entrecot de vedella de Can Suriñach a la brasa

POSTRES

Crema de llimona

Flam de mató artesà i casolà

Pastís de xocolata 70% cacau

Coca de ratafia

Mel i mató del Pujol

Gelat de torró amb ratafia

 

CONTACTE

Passeig Jacint Verdaguer, 6

08719 Vilanova de Sau. Barcelona

Telèfon: 938 84 70 31

 

Ferrer de Tall

En línia

Ferrer de Tall

Pots fer consultes i reserves aquí!

16:06