Menú de temporada
Per començar
Amanida de maduixa, pernil, fruits secs i vinagreta de fruits vermells
"Vichyssoise", crema de porro i patata
Coca d'oli amb botifarra de la bona, porro confitat i allioli gratinat
Ratatouille, flor de verdures al forn
Ous poché amb patates i crema de bolets
Els canelons de rostit casolans
Segons de cuinat
La porchetta (panxeta) rostida i cruixent cremós de patata i el seu suc
La cua de vedella guisada al vi negre
Capipota de vedella
Conill a la cassola
Estofat de caça (segons disponibilitat)
Ànec de pagés amb prunes i orellanes Supl. 6,00 €
Cassoleta de pilotilles amb calamarsets
Peus de porc guisats amb salsa de cranc blau
Bacallà amb la nostra xamfaina
o
Segons de brasa a escollir-ne un
Xai de Les Fagedes, botifarra de Can Suriñach o pollastre
Entrecot de vedella Supl.9,00 eur (només per l'entrecot)
Les Postres
La nostra crema de llimona amb engrunat d'ametlla
Flam de mató artesà i casolà
Mel i Mató del Pujol
Pastís de xocolata 70 % i bola de gelat
Pastís de formatge
Gelat de torró amb ratafia
Inclou vi, aigua i gasosa i pa.
NO inclou cafès, refrescs ni cerveses. Envàs per endur 0,50 eur.
28€
