Menú de temporada
Para empezar
Ensalada de lechuga, higos, jamón y frutos secos
Crema de otoño de calabaza y manzana
Coca de aceite con butifarra de la buena, puerro confitado y allioli
Ratatouille, flor de verduras en el horno
Huevos poché con nido de patata y crema de setas
Los canelones de carne
Segundos de cocinado
La porchetta, asada y crujiente, cremoso de patata y salsa de su jugo
Rabo de ternera al vino tinto
Capipota de ternera
Estofado de caza (corzo o jabalí, segun disponibilidad y temporada)
Pato cocinado con ciruelas y orejones
Albóndigas con chipirones
Pies de cerdo guisos con salsa de marisco
o
Segundos de brasa a escoger uno
Cordero de Les Fagedes, butifarra de Can Suriñach, o Pollo
Entrecot de ternera Supl.9 eur (sólo para el entrecot)
El Postre
Nuestra crema de limón con galleta de almendra
Flan de mató artesano y casero
Miel y Mató del Pujol
Pastel de chocolate negro y helado
Helado de turrón con ratafía
Incluye 1 vaso vino, agua y gaseosa y 1 rebanada de pan.
No incluye café, ni refrescos ni cerveza
26,50€
